Investigaciones por Área Temática

Área Temática Título Autor Año Palabras Clave
Agroindustria Pattern Recognition of Peach Cultivars (Prunus persica L.) From Their Volatile Components
  • Montero, Pablo
  • Bentayeb, Karim
  • Nerín, Cristina
2013 melocotón (Prunus pesica L.), compuestos volátiles, MEFS, análisis de componentes principales, análisis de componentes canonicas, protegido por denominación de origen
Agroindustria Estudio Preliminar de las Propiedades Antioxidantes y Compuestos Fenólicos en Extractos de Frutos de Nance (Byrsonima Crassifoloia)
  • Quintero, Rosa I.
  • González, Rosa
  • Soo, Ariel
  • McLean, Reinaldo
  • Sevillano, Alejandrino
2016 capacidad antioxidante, fruta tropical, ácido gálico, polifenoles totales, DPPH.
Agroindustria Evaluación Preliminar de 20 Variables de Amaranto en Panamá
  • Manso, Leopoldo
  • Pineda, Félix
2009 amaranth, yield, pseudo-cereal, lysine, tryptophan, amaranto
Agroindustria Desarrollo de Tecnologías Para la Conservación de Productos Vegetales Frescos Cortados
  • Tejedor Espinosa, Wedleys
2006 conservación de productos vegetales frescos, desarrollo de tecnologías, vida de anaquel
Agroindustria Effect of Recombinant Human Lactoferrin from Rice to Bovine Milk on the Elaboration of Yoghurt
  • Castillo, Eduardo
  • Franco, Indira
  • Pérez, María dolores
  • Calvo, Miguel
  • Sánchez, Lourdes
2008 lactoferrina humana recombinante, suplementación de leche, yogurt, ingrediente funcional, bacterias acido-lácticas, recombinant human lactoferrin
Agroindustria Desarrollo de los Secadores Solares Para la Agroindustria
  • Manso, Leopoldo
  • Coronado, Marcelo
2009 productos agroindustriales, prototipo, secador solar
Agroindustria Impacto de la Labor de Extensión del CEPIA-UTP en la Comunidad
  • Arjona, Itzel
2012 Agroindustria, Industria Alimentaria, Inocuidad Alimentaria, vinculación universidad-empresa
Agroindustria Effect of Different Texture Enhancers in Physicochemical, Texture and Sensory Properties of Extra Low Fat Ground Beef Patties
  • Franco, Indira
  • Díaz, Hipatia
2014 hamburguesas bajas en grasa, transglutaminasa, bagazo de naranja, alginato de sodio, mejorador de textura, ground beef patties
Agroindustria Situación de la Investigación Agroindustrial en Panamá (Período 2000-2009)
  • Pittí P., Yamileth
  • Guillén Pérez, Víctor Manuel
2011 investigación, agroindustrial, research, agro-industrial
Agroindustria Estado Actual del Mercado de Frutos y Vegetales Frescos Cortados en Panamá
  • Tejedor Espinosa, Wedleys
2004 comercialización, frutos y vegetales frescos cortados, tiempo de vida útil de los productos
Agroindustria Investigación e Innovación en la Agrodindustria Panameña: Modelo Dinámico de las Agrocadenas
  • Álvarez, Humberto
2005 agrochain, complex societal systems, system dynamics, agrocadenas, sistemas sociales complejos, dinámica de sistemas
Agroindustria Efecto del Tratamiento Térmico y de las Condiciones de Almacenamiento Sobre Algunos Factores de Calidad de una Conserva de Vegetales y Pescado
  • Tejedor Espinosa, Wedleys
  • Rodrigo, Miguel
  • Martínez, Antonio
2004 tratamiento térmico, conserva, temperatura de almacenamiento, thermal treatment, preserved food, storage temperature
Agroindustria The Effect of Microwave on the Lactoferrin Concentration in Commercial Infant Formulas
  • Franco, Indira
  • Castillo, Eduardo
  • Pérez, M. Dolores
  • Calvo, Miguel
  • Sánchez, Lourdes
2012 prueba de ELISA, ingredientes funcionales, calentamiento, fórmula infantil, lactoferrina, microondas
Agroindustria El Centro de Producción e Investigaciones Agroindustriales (CEPIA) y su Papel en el Fortalecimiento de la Red de Agroindustria Rural de Panamá (REDAR PANAMÁ) Panamá, Año 2012
  • Guillén Pérez, Víctor Manuel
2012 rural agroindustry, redar-panamá, agro-industrial organizations, agroindustria rural, organizaciones agroindustriales
Agroindustria Retos de la Seguridad Alimentaria en Panamá
  • Tejedor Espinosa, Wedleys
2010 índice de desigualdad e inequidad en la distribución de los recursos, Seguridad Alimentaria y Nutricional
Agroindustria Caracterización y Análisis de la Cadena Productiva del Melón de Exportación en la Región de Azuero, República de Panamá
  • Martez de Miranda, Nuvia Gisela
  • Díaz, Rhona
  • Solís, Darío
2014 cadena de suministros, exportación de melón, agroindustria. supply Chain, melon export, agribusiness.
Agroindustria New Insights Into the Properties of Pubescent Surfaces: the Peach Fruit (Prunus persica Batsch) as a Model
  • Fernández, Victoria
  • Khayet, Mohamed
  • Montero Prado, Pablo
  • Heredia-Guerrero, José Alejandro
  • Liakopoulos, Georgios
  • Karabourniotis, George
  • Del Río, Víctor
  • Domínguez, Eva
  • Tacchini, Ignacio
  • Nerín, Cristina
  • Val, Jesús
  • Heredia, Antonio
2011 características físico-químicas, cutículas aisladas, tricomas
Agroindustria Aspectos de Inocuidad en la Industria de Productos Vegetales Frescos Cortados en Panamá
  • Tejedor Espinosa, Wedleys
2006 vegetales frescos cortados, sistemas de calidad e inocuidad
Agroindustria Uso de Recortes de Pavo y Pollo para el Desarrollo de Productos Cárnicos Funcionales
  • Franco, Indira
  • Fraguela, Carlos
2014 productos cárnicos funcionales, hamburguesa, salchicha, fibra, bajo en sodio, functional meat products
Agroindustria Maquinaria y Equipo – Talón de Aquiles de la Agroindustria Panameña (2012) Panamá
  • Serrano Guevara, Sergio
2012 maquinaria, equipo

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