Investigaciones por Área Temática

Área Temática Título Autor Año Palabras Clave
Agroindustria Efecto del Tratamiento Térmico y de las Condiciones de Almacenamiento Sobre Algunos Factores de Calidad de una Conserva de Vegetales y Pescado
  • Tejedor Espinosa, Wedleys
  • Rodrigo, Miguel
  • Martínez, Antonio
2004 tratamiento térmico, conserva, temperatura de almacenamiento, thermal treatment, preserved food, storage temperature
Agroindustria The Effect of Microwave on the Lactoferrin Concentration in Commercial Infant Formulas
  • Franco, Indira
  • Castillo, Eduardo
  • Pérez, M. Dolores
  • Calvo, Miguel
  • Sánchez, Lourdes
 2012 prueba de ELISA, ingredientes funcionales, calentamiento, fórmula infantil, lactoferrina, microondas
Agroindustria El Centro de Producción e Investigaciones Agroindustriales (CEPIA) y su Papel en el Fortalecimiento de la Red de Agroindustria Rural de Panamá (REDAR PANAMÁ) Panamá, Año 2012
  • Guillén Pérez, Víctor Manuel
 2012 rural agroindustry, redar-panamá, agro-industrial organizations, agroindustria rural, organizaciones agroindustriales
Agroindustria Retos de la Seguridad Alimentaria en Panamá
  • Tejedor Espinosa, Wedleys
 2010 índice de desigualdad e inequidad en la distribución de los recursos, Seguridad Alimentaria y Nutricional
Agroindustria Caracterización y Análisis de la Cadena Productiva del Melón de Exportación en la Región de Azuero, República de Panamá
  • Martez de Miranda, Nuvia Gisela
  • Díaz, Rhona
  • Solís, Darío
 2014 cadena de suministros, exportación de melón, agroindustria. supply Chain, melon export, agribusiness.
Agroindustria New Insights Into the Properties of Pubescent Surfaces: the Peach Fruit (Prunus persica Batsch) as a Model
  • Fernández, Victoria
  • Khayet, Mohamed
  • Montero Prado, Pablo
  • Heredia-Guerrero, José Alejandro
  • Liakopoulos, Georgios
  • Karabourniotis, George
  • Del Río, Víctor
  • Domínguez, Eva
  • Tacchini, Ignacio
  • Nerín, Cristina
  • Val, Jesús
  • Heredia, Antonio
 2011 características físico-químicas, cutículas aisladas, tricomas
Agroindustria Aspectos de Inocuidad en la Industria de Productos Vegetales Frescos Cortados en Panamá
  • Tejedor Espinosa, Wedleys
 2006 vegetales frescos cortados, sistemas de calidad e inocuidad
Agroindustria Uso de Recortes de Pavo y Pollo para el Desarrollo de Productos Cárnicos Funcionales
  • Franco, Indira
  • Fraguela, Carlos
 2014 productos cárnicos funcionales, hamburguesa, salchicha, fibra, bajo en sodio, functional meat products
Agroindustria Maquinaria y Equipo – Talón de Aquiles de la Agroindustria Panameña (2012) Panamá
  • Serrano Guevara, Sergio
 2012 maquinaria, equipo
Agroindustria Algas, Fotosíntesis y Biodiesel
  • Manso, Leopoldo
 2009 cultivo de microalgas, fuente de triglicéridos, producción de biodiesel
Agroindustria Modelo Agro Tecnológico de Trazabilidad para las Pequeñas y Medianas Empresas (PYMES) en Panamá
  • Pérez, Luiyiana
  • Miguelena, Ramfis
  • Diallo, Abdoulaye
 2013 trazabilidad, cadena de suministro, modelo agro tecnológico, pequeñas y medianas empresas (PYMES), computadora de nube, : traceability
Agroindustria Effect of the Supplementation of Bovine Milk with Bovine Lactoferrin in the Yoghurt Elaboration
  • Franco, indira
  • Castillo, Eduardo
  • de Luis, Ruth
  • Pérez, María Dolores
  • Calvo, Miguel
  • Sánchez, Lourdes
 2008 lactoferrina, suplementación de leche, yogurt, ingrediente funcional, bacterias acido-lácticas, lactoferrin
Agroindustria Desarrollo de Nuevas Herramientas de Exploración Geofísica para la Rápida Evaluación de Zonas de Alto Rendimiento Agrícola en Panamá
  • Mojica, Alexis
  • Solís, Jorge
  • Bernal, Nieves
  • Vergara, Fidedigna
  • Duarte, Bolívar
  • Ho, Carlos A.
  • Ortega, José
 2012 automatización, Geofísica, rendimiento agrícola, resistividad eléctrica, sistema de adquisición
Agroindustria Aceptación y Apreciación de Hongos Comestibles Pleurotus djamor por Expertos de Cocina Internacional y su Perspectiva de Comercialización en Restaurantes de Hoteles de Panamá. Año 2010
  • Álvarez Z., Marta A.
  • Vega Ríos, Aracellys
 2013 hongo comestible, Pleurotus djamor, organolépticas, cocina internacional, restaurantes de hoteles, restaurantes gourmet
Agroindustria Efecto de la Suplementación con Lactoferrina en la Elaboración de Yogurt Semidescremado
  • Franco, Indira
  • Castillo, Eduardo
  • Pérez, María Dolores
  • Calvo, Miguel
  • Sánchez, Lourdes
 2011 bifidobacterium bifidum, lactobacillus bulgaricus, lactoferrina, streptoccoccus thermophilus, yogurt, lactoferrin
Agroindustria Efectos Nocivos del Calor en los Alimentos
  • Manso, Leopoldo
 2012 propiedades organolépticas, tiempo de vida útil, tratamiento térmico
Agroindustria Efecto de Diferentes Tipos de Inmunizado en el Bambú (Guadua spp – Bambú, Swinglia glutinosa) (2009) Panamá
  • Serrano Guevara, Sergio
  • Fossatti C., Anibal
  • Tejedor Espinosa, Wedleys
 2009 bambú, inmunizado
Agroindustria Georeferenciación de las Plantaciones de Melón en Azuero y su Potencial Aprovechamiento Agroindustrial
  • Martínez, Noris
 2011 georeferenciación, Agroindustria, SIG, geoestadísticas
Agroindustria Active Label-Based Packaging to Extend the Shelf-life of "Calanda" Peach Fruit: Changes in Fruit Quality and Enzymatic Activity
  • Montero, Pablo
  • Rodríguez, Angel
  • Nerín, Cristina
 2011 fruta de melocotón, envase activo, vida útil, aceite esencial de canela, análisis sensorial, actividad enzimática
Agroindustria HACCP: Una Herramienta Para la Industria de los Vegetales Frescos Cortados
  • Tejedor Espinosa, Wedleys
 2005 sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, sistema preventivo

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