Investigaciones por Área Temática

Área Temática Título Autor Año Palabras Clave
Agroindustria Efectos Nocivos del Calor en los Alimentos
  • Manso, Leopoldo
 2012 propiedades organolépticas, tiempo de vida útil, tratamiento térmico
Agroindustria Aceptación y Apreciación de Hongos Comestibles Pleurotus djamor por Expertos de Cocina Internacional y su Perspectiva de Comercialización en Restaurantes de Hoteles de Panamá. Año 2010
  • Álvarez Z., Marta A.
  • Vega Ríos, Aracellys
 2013 hongo comestible, Pleurotus djamor, organolépticas, cocina internacional, restaurantes de hoteles, restaurantes gourmet
Agroindustria Efecto de Diferentes Tipos de Inmunizado en el Bambú (Guadua spp – Bambú, Swinglia glutinosa) (2009) Panamá
  • Serrano Guevara, Sergio
  • Fossatti C., Anibal
  • Tejedor Espinosa, Wedleys
 2009 bambú, inmunizado
Agroindustria Georeferenciación de las Plantaciones de Melón en Azuero y su Potencial Aprovechamiento Agroindustrial
  • Martínez, Noris
 2011 georeferenciación, Agroindustria, SIG, geoestadísticas
Agroindustria Active Label-Based Packaging to Extend the Shelf-life of "Calanda" Peach Fruit: Changes in Fruit Quality and Enzymatic Activity
  • Montero, Pablo
  • Rodríguez, Angel
  • Nerín, Cristina
 2011 fruta de melocotón, envase activo, vida útil, aceite esencial de canela, análisis sensorial, actividad enzimática
Agroindustria HACCP: Una Herramienta Para la Industria de los Vegetales Frescos Cortados
  • Tejedor Espinosa, Wedleys
 2005 sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, sistema preventivo
Agroindustria Etnobotánica en El Cacao, Capira, Panamá: Identificación y Usos de Plantas Medicinales
  • Bermúdez, I
  • Ramos Chue de Pérez, J.
 2014 etnobotánica, plantas medicinales, tradiciones, Capira, Panama, ethnobotanics
Agroindustria Resultados de la Identificación de Conglomerados y Proyectos Basados en I+D+i en Sectores Agropecuario y Agroindustrial Panameño al Año 2008
  • Álvarez Z., Marta A.
  • Guillén Pérez, Víctor Manuel
  • Tejedor Espinosa, Wedleys
 2009 Sector Agropecuario, Sector Agroindustrial, Conglomerados, Competitividad, Proyectos, Programas
Agroindustria Alternativas Tecnológicas para Mejorar el Ingreso de los Productores de Melón de la Región de Azuero, Panamá
  • Martez de Miranda, Nuvia Gisela
  • Díaz, Rhona
  • Solís, Darío
 2014 cadena de suministro del melón; exportación de melón; tecnología agroindustrial.melon's supply chain, melon export, agro-technology.
Agroindustria Evaluación del Envasado Activo del Melocotón Pelado y Cortado (IV Gama)
  • Montero, Pablo
  • Nerín, Cristina
 2013 envase activo, fruta fresca cortada, fruta mínimamente procesada, vida útil, análisis sensorial, active packaging
Agroindustria El CEPIA y las Orquídeas
  • Pittí P., Yamileth
  • Abrego, Agustín
 2012 flor, orquídea, flower, orchid
Agroindustria Alternativas para el Secado del Café Utilizando Fuentes Renovables de Energía
  • Melgar, Orlando M.
 2009 secador solar, café, proceso y energía renovable.
Agroindustria Project-based Learning and Use the CDIO Syllabus for Geology Course Assessment
  • Tejedor De León, Alexis
 2014 sílabo CDIO, aprendizaje basado en proyectos, competencias, estudiantes de ingeniería. CDIO Syllabus, project-based learning, Skills
Agroindustria Diagnóstico del Sistema de Innovación del Sector Agroindustrial de Panamá
  • Guillén Pérez, Víctor Manuel
  • Pitti P., Yamileth
  • Tejedor Espinosa, Wedleys
 2012 innovation systems, agro-industrial sector
Agroindustria Desarrollo de Mapa de Potencial Hidroeléctrico para Panamá Utilizando Sistemas de Información Geográfica
  • De la Hoz, Manuel
  • Laguna, Diana
 2012 potencial energético teórico, fuentes renovables de energías, mapa temático
Agroindustria Estudio Preliminar de las Propiedades Antioxidantes y Compuestos Fenólicos en Extractos de Frutos de Nance (Byrsonima Crassifoloia)
  • Quintero, Rosa I.
  • González, Rosa
  • Soo, Ariel
  • McLean, Reinaldo
  • Sevillano, Alejandrino
 2016 capacidad antioxidante, fruta tropical, ácido gálico, polifenoles totales, DPPH.
Agroindustria Evaluación Preliminar de 20 Variables de Amaranto en Panamá
  • Manso, Leopoldo
  • Pineda, Félix
 2009 amaranth, yield, pseudo-cereal, lysine, tryptophan, amaranto
Agroindustria Desarrollo de Tecnologías Para la Conservación de Productos Vegetales Frescos Cortados
  • Tejedor Espinosa, Wedleys
 2006 conservación de productos vegetales frescos, desarrollo de tecnologías, vida de anaquel
Agroindustria Effect of Recombinant Human Lactoferrin from Rice to Bovine Milk on the Elaboration of Yoghurt
  • Castillo, Eduardo
  • Franco, Indira
  • Pérez, María dolores
  • Calvo, Miguel
  • Sánchez, Lourdes
 2008 lactoferrina humana recombinante, suplementación de leche, yogurt, ingrediente funcional, bacterias acido-lácticas, recombinant human lactoferrin
Agroindustria Pattern Recognition of Peach Cultivars (Prunus persica L.) From Their Volatile Components
  • Montero, Pablo
  • Bentayeb, Karim
  • Nerín, Cristina
 2013 melocotón (Prunus pesica L.), compuestos volátiles, MEFS, análisis de componentes principales, análisis de componentes canonicas, protegido por denominación de origen

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