Investigaciones por Área Temática

Área Temática Título Autor Año Palabras Clave
Agroindustria Pattern Recognition of Peach Cultivars (Prunus persica L.) From Their Volatile Components
  • Montero, Pablo
  • Bentayeb, Karim
  • Nerín, Cristina
2013 melocotón (Prunus pesica L.), compuestos volátiles, MEFS, análisis de componentes principales, análisis de componentes canonicas, protegido por denominación de origen
Agroindustria Estudio Preliminar de las Propiedades Antioxidantes y Compuestos Fenólicos en Extractos de Frutos de Nance (Byrsonima Crassifoloia)
  • Quintero, Rosa I.
  • González, Rosa
  • Soo, Ariel
  • McLean, Reinaldo
  • Sevillano, Alejandrino
2016 capacidad antioxidante, fruta tropical, ácido gálico, polifenoles totales, DPPH.
Agroindustria Evaluación Preliminar de 20 Variables de Amaranto en Panamá
  • Manso, Leopoldo
  • Pineda, Félix
2009 amaranth, yield, pseudo-cereal, lysine, tryptophan, amaranto
Agroindustria Desarrollo de Tecnologías Para la Conservación de Productos Vegetales Frescos Cortados
  • Tejedor Espinosa, Wedleys
2006 conservación de productos vegetales frescos, desarrollo de tecnologías, vida de anaquel
Agroindustria Desarrollo de los Secadores Solares Para la Agroindustria
  • Manso, Leopoldo
  • Coronado, Marcelo
2009 productos agroindustriales, prototipo, secador solar
Agroindustria Impacto de la Labor de Extensión del CEPIA-UTP en la Comunidad
  • Arjona, Itzel
2012 Agroindustria, Industria Alimentaria, Inocuidad Alimentaria, vinculación universidad-empresa
Agroindustria Effect of Different Texture Enhancers in Physicochemical, Texture and Sensory Properties of Extra Low Fat Ground Beef Patties
  • Franco, Indira
  • Díaz, Hipatia
2014 hamburguesas bajas en grasa, transglutaminasa, bagazo de naranja, alginato de sodio, mejorador de textura, ground beef patties
Agroindustria Situación de la Investigación Agroindustrial en Panamá (Período 2000-2009)
  • Pittí P., Yamileth
  • Guillén Pérez, Víctor Manuel
2011 investigación, agroindustrial, research, agro-industrial
Agroindustria Estado Actual del Mercado de Frutos y Vegetales Frescos Cortados en Panamá
  • Tejedor Espinosa, Wedleys
2004 comercialización, frutos y vegetales frescos cortados, tiempo de vida útil de los productos
Agroindustria Investigación e Innovación en la Agrodindustria Panameña: Modelo Dinámico de las Agrocadenas
  • Álvarez, Humberto
2005 agrochain, complex societal systems, system dynamics, agrocadenas, sistemas sociales complejos, dinámica de sistemas
Agroindustria Efecto del Tratamiento Térmico y de las Condiciones de Almacenamiento Sobre Algunos Factores de Calidad de una Conserva de Vegetales y Pescado
  • Tejedor Espinosa, Wedleys
  • Rodrigo, Miguel
  • Martínez, Antonio
2004 tratamiento térmico, conserva, temperatura de almacenamiento, thermal treatment, preserved food, storage temperature
Agroindustria The Effect of Microwave on the Lactoferrin Concentration in Commercial Infant Formulas
  • Franco, Indira
  • Castillo, Eduardo
  • Pérez, M. Dolores
  • Calvo, Miguel
  • Sánchez, Lourdes
2012 prueba de ELISA, ingredientes funcionales, calentamiento, fórmula infantil, lactoferrina, microondas
Agroindustria El Centro de Producción e Investigaciones Agroindustriales (CEPIA) y su Papel en el Fortalecimiento de la Red de Agroindustria Rural de Panamá (REDAR PANAMÁ) Panamá, Año 2012
  • Guillén Pérez, Víctor Manuel
2012 rural agroindustry, redar-panamá, agro-industrial organizations, agroindustria rural, organizaciones agroindustriales
Agroindustria Retos de la Seguridad Alimentaria en Panamá
  • Tejedor Espinosa, Wedleys
2010 índice de desigualdad e inequidad en la distribución de los recursos, Seguridad Alimentaria y Nutricional
Agroindustria Caracterización y Análisis de la Cadena Productiva del Melón de Exportación en la Región de Azuero, República de Panamá
  • Martez de Miranda, Nuvia Gisela
  • Díaz, Rhona
  • Solís, Darío
2014 cadena de suministros, exportación de melón, agroindustria. supply Chain, melon export, agribusiness.
Agroindustria New Insights Into the Properties of Pubescent Surfaces: the Peach Fruit (Prunus persica Batsch) as a Model
  • Fernández, Victoria
  • Khayet, Mohamed
  • Montero Prado, Pablo
  • Heredia-Guerrero, José Alejandro
  • Liakopoulos, Georgios
  • Karabourniotis, George
  • Del Río, Víctor
  • Domínguez, Eva
  • Tacchini, Ignacio
  • Nerín, Cristina
  • Val, Jesús
  • Heredia, Antonio
2011 características físico-químicas, cutículas aisladas, tricomas
Agroindustria Aspectos de Inocuidad en la Industria de Productos Vegetales Frescos Cortados en Panamá
  • Tejedor Espinosa, Wedleys
2006 vegetales frescos cortados, sistemas de calidad e inocuidad
Agroindustria Uso de Recortes de Pavo y Pollo para el Desarrollo de Productos Cárnicos Funcionales
  • Franco, Indira
  • Fraguela, Carlos
2014 productos cárnicos funcionales, hamburguesa, salchicha, fibra, bajo en sodio, functional meat products
Agroindustria Maquinaria y Equipo – Talón de Aquiles de la Agroindustria Panameña (2012) Panamá
  • Serrano Guevara, Sergio
2012 maquinaria, equipo
Agroindustria Algas, Fotosíntesis y Biodiesel
  • Manso, Leopoldo
2009 cultivo de microalgas, fuente de triglicéridos, producción de biodiesel

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