Aspectos de Inocuidad en la Industria de Productos Vegetales Frescos Cortados en Panamá

Descargable: 
cepia-c-09.pdf
Autor(es): 
Tejedor Espinosa, Wedleys
Fecha de Publicación: 
Abril, 2006
Área Temática: 
Agroindustria, Ingeniería de Alimentos
Tipo de Publicación: 
Contribuciones en congresos
Unidad: 
Centro de Producción e Investigaciones Agroindustriales (CEPIA)
Palabras Clave: 
vegetales frescos cortados, sistemas de calidad e inocuidad