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Aspectos de Inocuidad en la Industria de Productos Vegetales Frescos Cortados en Panamá
Descargable:
cepia-c-09.pdf
Autor(es):
Tejedor Espinosa, Wedleys
Fecha de Publicación:
Abril, 2006
Área Temática:
Agroindustria
,
Ingeniería de Alimentos
Tipo de Publicación:
Contribuciones en congresos
Unidad:
Centro de Producción e Investigaciones Agroindustriales (CEPIA)
Palabras Clave:
vegetales frescos cortados
,
sistemas de calidad e inocuidad