Desarrollo de Tecnologías Para la Conservación de Productos Vegetales Frescos Cortados

Descargable: 
cepia-c-08.pdf
Autor(es): 
Tejedor Espinosa, Wedleys
Fecha de Publicación: 
Agosto, 2006
Área Temática: 
Agroindustria, Ingeniería de Alimentos
Tipo de Publicación: 
Contribuciones en congresos
Unidad: 
Centro de Producción e Investigaciones Agroindustriales (CEPIA)
Palabras Clave: 
conservación de productos vegetales frescos, desarrollo de tecnologías, vida de anaquel