Desarrollo de Tecnologías Para la Conservación de Productos Vegetales Frescos Cortados

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PDF icon cepia-c-08.pdf
Autor(es): 
Tejedor Espinosa, Wedleys
Fecha de Publicación: 
Agosto, 2006
Área Temática: 
Agroindustria, Ingeniería de Alimentos
Tipo de Publicación: 
Contribuciones en congresos
Unidad: 
Centro de Producción e Investigaciones Agroindustriales (CEPIA)
Palabras Clave: 
conservación de productos vegetales frescos, desarrollo de tecnologías, vida de anaquel