Efecto de la Suplementación con Lactoferrina en la Elaboración de Yogurt Semidescremado

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Autor(es): 
Franco, Indira
Castillo, Eduardo
Pérez, María Dolores
Calvo, Miguel
Sánchez, Lourdes
Fecha de Publicación: 
Octubre, 2011
Tipo de Publicación: