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Aceptación y Apreciación de Hongos Comestibles Pleurotus djamor por Expertos de Cocina Internacional y su Perspectiva de Comercialización en Restaurantes de Hoteles de Panamá. Año 2010 |
- Álvarez Z., Marta A.
- Vega Ríos, Aracellys
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2013 |
Agroindustria |
hongo comestible, Pleurotus djamor, organolépticas, cocina internacional, restaurantes de hoteles, restaurantes gourmet |
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Evaluación del Envasado Activo del Melocotón Pelado y Cortado (IV Gama) |
- Montero, Pablo
- Nerín, Cristina
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2013 |
Agroindustria |
envase activo, fruta fresca cortada, fruta mínimamente procesada, vida útil, análisis sensorial, active packaging |
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Pattern Recognition of Peach Cultivars (Prunus persica L.) From Their Volatile Components |
- Montero, Pablo
- Bentayeb, Karim
- Nerín, Cristina
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2013 |
Agroindustria, Química |
melocotón (Prunus pesica L.), compuestos volátiles, MEFS, análisis de componentes principales, análisis de componentes canonicas, protegido por denominación de origen |
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New Insights Into the Properties of Pubescent Surfaces: the Peach Fruit (Prunus persica Batsch) as a Model |
- Fernández, Victoria
- Khayet, Mohamed
- Montero Prado, Pablo
- Heredia-Guerrero, José Alejandro
- Liakopoulos, Georgios
- Karabourniotis, George
- Del Río, Víctor
- Domínguez, Eva
- Tacchini, Ignacio
- Nerín, Cristina
- Val, Jesús
- Heredia, Antonio
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2011 |
Agroindustria, Química |
características físico-químicas, cutículas aisladas, tricomas |
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Active Label-Based Packaging to Extend the Shelf-life of "Calanda" Peach Fruit: Changes in Fruit Quality and Enzymatic Activity |
- Montero, Pablo
- Rodríguez, Angel
- Nerín, Cristina
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2011 |
Agroindustria, Ingeniería de Alimentos |
fruta de melocotón, envase activo, vida útil, aceite esencial de canela, análisis sensorial, actividad enzimática |
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Impacto de la Labor de Extensión del CEPIA-UTP en la Comunidad |
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2012 |
Agroindustria, Ingeniería de Proyectos, Gestión y Administración |
Agroindustria, Industria Alimentaria, Inocuidad Alimentaria, vinculación universidad-empresa |
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Experiencias del CEPIA en la Vinculación de la Investigación y la Docencia en la Universidad Tecnológica de Panamá |
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2012 |
Educación y Sociedad, Ingeniería de Proyectos, Gestión y Administración |
docentes, vinculación de los investigadores con estudiantes y profesores |
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El CEPIA y las Orquídeas |
- Pittí P., Yamileth
- Abrego, Agustín
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2012 |
Agroindustria, Ingeniería de Proyectos, Gestión y Administración |
flor, orquídea, flower, orchid |
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El Centro de Producción e Investigaciones Agroindustriales (CEPIA) y su Papel en el Fortalecimiento de la Red de Agroindustria Rural de Panamá (REDAR PANAMÁ) Panamá, Año 2012 |
- Guillén Pérez, Víctor Manuel
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2012 |
Agroindustria |
rural agroindustry, redar-panamá, agro-industrial organizations, agroindustria rural, organizaciones agroindustriales |
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Maquinaria y Equipo – Talón de Aquiles de la Agroindustria Panameña (2012) Panamá |
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2012 |
Agroindustria |
maquinaria, equipo |
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Efectos Nocivos del Calor en los Alimentos |
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2012 |
Agroindustria, Ingeniería de Alimentos |
propiedades organolépticas, tiempo de vida útil, tratamiento térmico |
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Evaluación Preliminar de 20 Variables de Amaranto en Panamá |
- Manso, Leopoldo
- Pineda, Félix
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2009 |
Agroindustria |
amaranth, yield, pseudo-cereal, lysine, tryptophan, amaranto |
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Efecto del Tratamiento Térmico y de las Condiciones de Almacenamiento Sobre Algunos Factores de Calidad de una Conserva de Vegetales y Pescado |
- Tejedor Espinosa, Wedleys
- Rodrigo, Miguel
- Martínez, Antonio
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2004 |
Agroindustria, Ingeniería de Alimentos |
tratamiento térmico, conserva, temperatura de almacenamiento, thermal treatment, preserved food, storage temperature |
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Tendencias Investigativas Desarrolladas por los Trabajos de Investigación de la Facultad de Ingeniería Industrial |
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2003 |
Ciencias de la Computación, Ingeniería de Proyectos, Gestión y Administración |
departamento académico, áreas temáticas, investigación, academic department, thematic areas, investigation |
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Diagnóstico del Sistema de Innovación del Sector Agroindustrial de Panamá |
- Guillén Pérez, Víctor Manuel
- Pitti P., Yamileth
- Tejedor Espinosa, Wedleys
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2012 |
Agroindustria |
innovation systems, agro-industrial sector |
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Situación de la Investigación Agroindustrial en Panamá (Período 2000-2009) |
- Pittí P., Yamileth
- Guillén Pérez, Víctor Manuel
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2011 |
Agroindustria |
investigación, agroindustrial, research, agro-industrial |
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Retos de la Seguridad Alimentaria en Panamá |
- Tejedor Espinosa, Wedleys
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2010 |
Agroindustria, Ingeniería de Alimentos |
índice de desigualdad e inequidad en la distribución de los recursos, Seguridad Alimentaria y Nutricional |
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Efecto de Diferentes Tipos de Inmunizado en el Bambú (Guadua spp – Bambú, Swinglia glutinosa) (2009) Panamá |
- Serrano Guevara, Sergio
- Fossatti C., Anibal
- Tejedor Espinosa, Wedleys
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2009 |
Agroindustria, Ingeniería de Alimentos |
bambú, inmunizado |
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Desarrollo de los Secadores Solares Para la Agroindustria |
- Manso, Leopoldo
- Coronado, Marcelo
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2009 |
Agroindustria, Sistema de Potencia, Sostenibilidad y Planificación Energética |
productos agroindustriales, prototipo, secador solar |
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Algas, Fotosíntesis y Biodiesel |
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2009 |
Agroindustria, Energías Renovables y Ambiente |
cultivo de microalgas, fuente de triglicéridos, producción de biodiesel |
